Partant de l’idée que les êtres humains sont à la fois créatifs et sensibles, le métier d’aromaticien a vu le jour. Il s’agit d’un professionnel qui intervient dans le domaine alimentaire et cosmétique afin de concevoir les arômes des différents produits comme les parfums, les yaourts, les savons, etc. Si son travail semble être facile, en réalité cela demande une compétence technique assez développée.
Les attributions d’un aromaticien
L’aromaticien ou l’aromaticienne intervient souvent dans les industries agroalimentaires et les entreprises cosmétiques. Il est principalement chargé d’évaluer les qualités gustatives ou odorantes d’un produit particulier. Cela lui est nécessaire afin de définir un arôme particulier à incorporer dans les aliments ou dans les parfums. Dans la plupart des cas, il exploite la technologie moderne pour concevoir l’arôme idéal, ou à le reproduire tout simplement.
Le travail d’un aromaticien requiert une connaissance technique, que pratique. Effectivement, pour obtenir un produit de qualité, il faudra travailler sur le dosage et la formule exacte de l’arôme, ce qui n’est pas assez évident. À part cela, ce professionnel du goût et de l’odorat doit également respecter les normes de salubrité, les exigences de l’entreprise et les attentes de la clientèle.
Les qualités d’un bon aromaticien
Forcément, un aromaticien est une personne qui a suivi une formation de deux ans en chimie et en biochimie. Cela pour dire qu’il s’agit d’un scientifique qui est appelé à travailler dans un laboratoire. Au début de sa carrière, il peut toucher 2000 euros par mois, mais cela peut augmenter au fur et à mesure de ses expériences professionnelles.
Sinon, la compétence d’un aromaticien n’est pas seulement cantonnée à celle qu’il a reçue lors de son cursus. En effet, il doit également avoir un bon sens de l’odorat et du goût, ce qui explique son nez plus développé. À part cela, la créativité est également une qualité, surtout s’il travaille pour les entreprises souhaitant travailler sur de nouveaux arômes.